Leite Creme

Esta receita é do livro base da Bimby.

Ingredientes:

| 1 litro de leite gordo (usei leite meio gordo)
| 6 gemas
| 240 g de açúcar
| 60 g de farinha
| casca de limão
| 1 pau de canela

Coloca-se tudo no copo da Bimby e programa-se 12 min., temp. 90º, vel. 2 1/2.
Quando terminar o tempo, retirar rapidamente e colocar em travessa baixa, retirando a casca de limão e o pau de canela.
Decorar com canela, ou depois de frio, colocar açúcar e queimar com ferro.

A foto está muito mázinha, mas não tenho mais nenhuma.
Mas apesar da foto não estar boa, o leite creme estava óptimo.

Bolinhos da Olinda

Estes bolinhos foram feitos pelo Maridão. Estavam maravilhosos.
A receita é do livro base da Bimby.

Ingredientes:
| 250 g de farinha
| 100 g de açúcar
| 100 g de manteiga
| 1 ovo
| 1 colher de fermento Royal

Coloque todos os ingredientes no copo e misture tudo durante 15 seg., vel. 6.

Faça bolinhas e mergulhe a parte de cima em açúcar e coloque no tabuleiro de ir ao forno untado com manteiga (nós usamos umas películas que não é preciso barrar nada). Com a ajuda de um garfo “esmague” as bolinhas que deverão ficar com um aspecto achatado e ondulado. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos.

Arroz Doce

Esta receita é do livro base da Bimby.

Ingredientes:
| 1 l de leite
| 130 g de arroz carolino (eu uso um específico para arroz doce)
| 1 casca de limão
| 1 pau de canela
| 1 pitada de sal
| 150 g de açúcar
| 4 gemas de ovo

Coloque no copo todos os ingredientes, excepto o açúcar e os ovos. Programe 50 min., vel. colher inversa, temp. 90º.
Quando terminar, junte o açúcar e deite as gemas em fio, previamente desfeitas com um pouco de leite e programe 10 min. à mesma temperatura e velocidade.
Deite num recipiente grande ou em taças pequenas e quando estiver frio, polvilhe com canela, podendo também polvilhar com açúcar e queimar com um ferro.

Apple Crumble

Esta receita é muito boa, muito simples de fazer, e os miúdos pequeninos podem comer.
Esta receita vem no livro de receitas base da Bimby.

Ingredientes:
| 6/8 maçãs
| 200 g farinha
| 100 g manteiga amolecida
| 100 g açúcar
Coloque no copo a farinha, a manteiga e o açúcar e programe 30 seg., vel.4. Retire e reserve.
Sem lavar o copo, corte as maçãs em quartos (eu tiro a casca e os caroços), passe-as por limão para que  não escureçam muito (eu usei 8 maçãs e não passei por limão, nunca passo) e pique na Vel.5. Deite o puré num pirex, polvilhe com açúcar e cubra com a massa reservada, sem amassar nem calcar. Deverá ter o aspecto de migalhas.
Leve ao forno até estar dourado.

Sugestão Bimby: Sirva quente com uma bola de gelado ou frio com creme inglês. Opcionalmente, sirva com chantilly.

Ovos moles pobres

Estes ovos usei para barrar o bolo de aniversário, e depois como sobrou bastante fiz com uns crepes!
Ficam óptimos os ovos moles e os crepes.

A receita tirei do forum Bimby, daqui.

Ingredientes:
| 5 ovos
| 250 g açúcar
| 150 g água

Coloque no copo a água com o açúcar e programe 17 min. Temp. varoma, vel. 1.
Numa taça misture bem os ovos (como se fosse para omelete).
Quando terminar o tempo da calda de açúcar, deixe arrefecer um pouco e junte um bocadinho desta calda aos ovos batidos, mexendo sempre para não cozerem.
Colocar a borboleta no copo e programar 5 min., temp. 100º, vel. 2.
Ir deitando pelo bucal os ovos batidos e deixar terminar o tempo.
Verificar se tem a consistência desejada (se for necessário dar mais uns minutos).

Nota: Eu não tinha a borboleta, então no fim do tempo os ovos não estavam nada como eu pretendia, assim aumentei para a vel.4, temp. 100º, 10 min. Ficaram óptimos.

Não tenho é fotos. :)

O bolo de aniversário

O bolo de aniversário do D. era o bolo de cenoura divinal da gisa feito com as dicas da "nossa" saudosa irebelo.

Ingredientes:
|3 cenouras grandes cruas partidas aos bocados
|2 chávenas de açúcar
|1 chávena de óleo
|4 ovos
|2 chávenas de farinha
|1 colher de chá de fermento

Colocar no copo as cenouras e pulverizar com uns toques de turbo.
De seguida juntar os ovos, o açúcar, e dar novamente uns toques de turbo (4 ou 5 são suficientes).
Colocar na vel. colher e juntar através do bucal o óleo e a farinha. Após terminar a farinha programar 3 min., vel. espiga. Nos últimos 30 seg. juntar o fermento.
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com bastante farinha.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º, entre 45 a 50m.

O meu bolo esteve à vontade 1 hora no forno, mas ficou óptimo.
Bom para trabalhar e muito delicioso.

À saída do forno, enquanto arrefecia.

Depois de frio e desenformado decorei-o e ei-lo.

 Visão geral do bolo.

 Um pormenor do elefante enquanto secava.

A vela.

Os dois juntos em cima do bolo.

Acho que o meu filho gostou, eu pelo menos gostei o resultado final e principalmente adorei fazê-lo.

1ª Festa de Aniversário do D.

O meu D. já fez um ano!!!!
Passa tão depressa!!!!

Como tal, eu e o maridão quisemos comemorar o aniversário do D. com a família, gostaríamos de ter amigos também mas o D. estranha muito as pessoas e para ele não ficar muito nervoso, decidimos este ano ser só a família mais chegada e para o ano com alguns amigos também, se ele quiser.

Assim, fizemos alguns doces e convidamos a família para comemorar.

Aqui está a visão geral da mesa.
A saber.

Apple Crumble feito por mim.

Arroz doce feito por mim.

Bolinhos da Olinda feitos pelo Maridão.

Croquetes feitos pela D. Rosa (a nossa empregada).

Gelatina de morango feita pelo Maridão.

Gelatina tutti-fruti feita pelo Maridão.

Pão comprado congelado e foi só por no forno, por isso estava quentinho.

Rissóis de Camarão feitos pela D. Rosa.

O bolo feito por mim.

Agora ao longo destes dias coloco as receitas.